慈溪【健康】晚餐吃得晚，这些毛病身上揽！最

什么时候吃饭最好，什么时候最差？

这个困扰所有人的问题，最近终于有了答案

当地时间6月7日，ADA（美国糖尿病协会年会）在美国旧金山拉开帷幕。

阿拉巴马大学的专家Courtney Peterson在会上指出，有数项研究发现，在你不该吃饭的时间吃饭——尤其是接近睡觉时间或者就是睡觉时间在吃东西，吃下去的等量热量的食物，比在更早的时间点吃饭更能增肥。

不仅如此，如果吃晚饭时间太迟，还可能对心血管代谢健康造成影响，导致血糖、胰岛素、血压、血脂水平变坏。

为什么会这样？

我们的身体遵循着自然的昼夜规律：比如在凌晨3-6点之间，我们一般在睡眠中，这个时候体温是全天最低的；而18点到21点，我们处于血压最高的时段；早上6点到9点，是血压升高速度最快的时候等等……

这套生物钟系统受到两个方面控制，一方面是身体内在的因素，比如激素调节，另一方面是外在的，比如接受日光照射、吃饭情况、睡-醒节律以及体育锻炼情况等。

两方面必须相互协调，这套生物钟系统才能正常运作。一旦不能协调，比如外在因素中，吃饭时间不对，就将导致代谢紊乱。

最佳晚饭时间居然是下午三点之前

专家Courtney Peterson认为，最佳的晚饭时间是在下午三点以前。

有研究显示，下午三点前吃完晚饭，能更好的控制全天血糖水平，降低血压，更好的燃脂等等。

但这个方案对大多数人来说显然不可行，因此，便有了替代方案——早饭吃大餐，晚饭减少进食且早点吃。早中晚的食物配比应该是50%比30%比20%。

而且，最好能保证前一天的晚饭与第二天的早饭间隔时间超过12个小时。这样能够有效控制体重，提高脂肪代谢率，延缓衰老。

吃饭讲次序，最后吃碳水！

吃饭的时候先吃蛋白质和蔬菜，吃完这两样再吃碳水化合物！

有人做了这样一个实验：将入组志愿者分为两组，一组先吃蛋白质和蔬菜后吃碳水化合物，另一组先吃碳水化合物后吃蛋白质和蔬菜——

结果相当让人震惊，红色线为先吃碳水组的餐后血浆葡萄糖水平，蓝色线组为后吃碳水组。后者显然平稳得多，也低得多。

同时，把蛋白质、蔬菜和碳水混着吃和先吃碳水没多大差别。

八大黄金吃饭法则

吃饭对于时间的把握很重要，如果两餐间隔时间太短，刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿，影响肠胃和消化，最佳间隔时间是4~6个小时，这恰好是混合食物在胃里面停留的时间。

一般早餐所用时间以15~20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜。

食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物。平均每天尽量吃12种以上的食物，每周25种以上。

对于煲汤，很多人会说，营养全在汤里了，其实无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及里面的肉，要想营养均衡，喝汤也要吃肉哦。

在选择食物时，同类型的食物可以在一段时间内换换，比如，你今天吃米饭，明天可以吃面条，而后天又可以吃小米粥、全麦馒头等。

再比如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等可以互换；鱼、虾、蟹等可以互换；牛奶、酸奶、奶酪等可以互换，尽量在一段时间里保证品种更换、多种多样。

食道适宜的进食温度是10℃~40℃，耐受高温不超过60℃，一旦食物温度超过65℃便足以烫伤食道黏膜，时间久了，便会诱发食道病变。所以，热食、开水等食物，应该放置几分钟，等温度降到60℃以下再吃哦。

不少人习惯饭后吃甜点，但甜点热量高，会额外增加能量摄入，容易肥胖，不利于自身健康。

很多人喜欢饭后立马去散步、运动等，其实很多事情并不适合在吃完饭后立即就做，包括吸烟、洗澡、运动、喝浓茶和开车等。

饭后半小时内，还是以休息为主，我们可以做一些小幅度的运动，比如擦桌子、扫地等。