慈溪【健康】吃饭讲顺序，血糖变平稳

文章来源:慈溪圣爱男科医院发表时间：2020-12-15

【健康】吃饭讲顺序，血糖变平稳

吃饭是件头等大事，食物的选择固然重要，但正确的进餐顺序同样不能忽视。

对很多人来说，“吃饭顺序”似乎是一种天然形成的习惯。但对于糖尿病人来，如果吃饭顺序不对，甚至会影响血糖的波动。

下边这套科学的吃饭顺序，可以让血糖越来越稳。

吃饭顺序影响血糖水平

美国威尔·康奈尔医学院的一项最新研究表明，糖友在用餐时应把米饭、面条等主食留到最后吃，这样更有利于控制血糖。

该研究论文发表在了最新的《英国医学期刊-糖尿病研究与护理》上。

研究人员选取了16名2型糖友，在不同的时间段里吃同样一顿饭，包括面包、土豆、意大利面、鸡肉和沙拉等，只是每次不同种类食物的进食顺序不同。

分析发现，在吃饭时，把面包、土豆、意大利面这类主食留到最后吃的人，餐后血糖最好。

具体说来，如果最后吃主食，餐后血糖水平大约比先吃主食时降低50%，比把所有食物混合到一起吃的时候降低了40%。

按照这种吃饭顺序，参与者们控制血糖所需要的胰岛素减少了25%。

研究者认为，进餐时先吃肉和蔬菜，可以帮助糖友少摄入碳水化合物，从而控制血糖。

这种吃法减少了胰岛素分泌，增加了肠道激素分泌，有助于调节血糖代谢和增强饱腹感。

糖友的科学吃饭顺序

 

为减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，糖友最好遵循以下进餐顺序：

?餐前先喝汤

胃的饱腹时间约为15分钟，进食汤水、蔬菜和肉类后，会增加饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。

广东居民中肥胖者比例较低，其中一个原因就是他们喜欢在餐前喝汤。在正餐前喝汤可以明显稀释胃酸，降低食欲，使人吃得较少。

?吃蔬菜、鱼肉

吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的烹调也应该用较为清淡的方法，如清蒸、水煮等，尽量避免油炸。

?最后吃主食

主食应多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

特别提示

参考中国居民平衡膳食宝塔：

谷薯类主食摄入量应控制在每天250~400克之间；

鸡蛋40~50克、奶制品300克；

畜禽肉类和鱼虾摄入量都建议40~75克；

蔬菜最好500克，其中绿叶菜可占200克，因为深绿色叶菜的饱腹感较强，热量低，可抵御饥饿。

注：这里所说的重量是指食物可食用部分的生重。各人可根据身体情况和运动量，在保证营养均衡的情况下，适当进行调整。

（来源：生命时报）

温馨提示：推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享

任何男性健康问题，马上在线咨询，即有微信健康私人医生为您解答。

即日起，回复本微信“姓名+手机号+您的问题”例如：“张三+1854003****+包皮手术多少钱？”即刻会有客服给您回拨电话，详细沟通，更多问题也可以点击"阅读原文" 在线沟通。

  0357-3338999  

【温馨提示】我院积极贯彻执行卫生部《关于在公立医院施行便民诊疗服务工作的意见》施行夜间就诊便民服务。我院特开设夜间专家门诊，我院承诺夜间医疗质量与白天一样！

免费挂号电话：

上一篇：慈溪人生四大富足，你拥有几个？ 下一篇：慈溪丁丁真的越大越好？