慈溪【健康】冬吃萝卜夏吃姜，怎么吃姜最健康

文章来源:慈溪圣爱男科医院发表时间：2020-12-31

【健康】冬吃萝卜夏吃姜，怎么吃姜最健康?

有句谚语叫

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。

炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？

吃生姜该不该去皮？

吃姜该注意些什么？

今天就来帮大家答疑解惑~

「

夏天吃姜的好处

Ginger

」

 /防暑祛湿/ 

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，防暑祛湿。

大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人，要多吃点姜，能帮助散发体内热气，防止中暑！

 /增进食欲/ 

炎热的天气没胃口，每天吃点姜能健脾养胃，增进食欲。

姜含有一些挥发油和姜辣素，可促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动，从而提高食欲！

 /腹痛止泻/ 

夏季气温高，病菌活跃，容易肚子痛、吐泻，喝姜汤可以缓解。

姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻。

「

吃姜是否要去皮？

Ginger

」

姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？

但是有个问题——吃姜要不要去皮？

生姜去皮的情况

1

脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

2

搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡其寒性；

3

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

4

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

1

一般做菜用姜，都要带皮吃，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

2

水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

3

如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

「

吃姜有讲究

Ginger

」

暑热感冒/风热感冒 不宜用生姜

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。

服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不适用。

腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

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